L’huile d’olive, trésor national et pourvoyeuse de devises, est sous les feux des projecteurs en Tunisie. Kaïs Saïed, le Chef de l’État, a déclaré une guerre ouverte contre la flambée des prix, lançant un appel à une stratégie nouvelle pour préserver ce pilier économique.
Le Questionnement de Kaïs Saïed
Réagissant à la hausse vertigineuse des prix de l’huile d’olive, le Chef de l’État, Kaïs Saïed, s’interroge sur cette réalité qui rend l’or liquide inaccessible pour de nombreux Tunisiens. Des instructions fermes ont été données pour combattre les pratiques spéculatives et monopolistiques qui ont accentué cette crise.
La Tunisie, Producteur Mondial Incontournable
Longtemps parmi les premiers producteurs et exportateurs mondiaux d’huile d’olive, la Tunisie fait face à des défis internes et mondiaux. La sécheresse dans les principaux pays producteurs prévoit une flambée des prix sur le marché mondial, impactant directement le marché local.
Fluctuations des Prix et Situation Actuelle
Selon l’Observatoire national de l’agriculture, les prix de l’huile d’olive ont augmenté de 60,2% l’année dernière, atteignant 17,59 dinars par kilogramme. Les exportations, bien que connaissant une baisse de 3,5% en volume, ont vu une augmentation de 54,7% en valeur.
Vers une Stratégie Nouvelle
Face à cette crise, l’expert en politique agricole Faouzi Zayani appelle à une stratégie différente. Il propose de mettre en place une filière spécifiquement dédiée à la consommation locale, intégrant un volet social. Actuellement, l’absence de cette approche a poussé les Tunisiens à se tourner vers des huiles importées moins savoureuses.
Récolte en Hausse, Mais Quelle Solution pour les Prix?
Bien que la récolte pour cette année soit en hausse de 11%, les prix continuent d’escalader. Le litre d’huile d’olive atteint des sommets inaccessibles pour de nombreux citoyens. L’État, la société civile et les acteurs du secteur doivent collaborer pour élaborer des solutions à long terme.
Quelle est votre expérience face à cette flambée des prix de l’huile d’olive? Pensez-vous que la création d’une filière spécifiquement dédiée à la consommation locale peut résoudre ce problème? Partagez vos réflexions dans les commentaires ci-dessous et participez à la discussion sur l’avenir de l’or liquide en Tunisie.
