La filière de production de lait en Tunisie a subi des pertes significatives au cours des 15 dernières années, avec la sortie de 25% des éleveurs de bovins.
Selon Anis Ben Reyana, expert en agriculture, le nombre d’éleveurs en 2021 est tombé à 86 000, contre 112 000 en 2005.
De plus, le troupeau national a diminué de 15,3% au cours des trois dernières années, contribuant à une baisse de 16,2% de la production nationale de lait durant la même période, a indiqué Reyana lors d’une déclaration à Jawhara Fm.
