La saison de cueillette des olives a débuté le jeudi 31 octobre dans le gouvernorat de Béja, avec une production attendue de 45 000 tonnes, correspondant à environ 7 500 tonnes d’huile. Cette période de récolte, d’une durée de 100 jours, mobilisera 6 000 travailleurs, totalisant 600 000 jours de travail.
Majid Ouled Sghaier, responsable de la promotion de la production végétale au sein du commissariat régional au développement agricole (CRDA), a informé l’Agence TAP que quatre huileries ont été fermées pour non-respect des délais de collecte et de pression des olives. Des inspections ont été menées pour vérifier que 31 huileries respectent les normes d’hygiène.
