L’année 2023 a marqué une réduction considérable de 13,7% dans les marchés alimentaires internationaux, selon les statistiques de l’Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO). Les baisses de prix dans le secteur des huiles végétales et des céréales sont les principaux catalyseurs de cette tendance.
L’indice de prix des céréales conçu par la FAO, qui reflète les fluctuations des prix internationaux d’un ensemble de produits de base, a révélé une dépréciation de 15,4% sur l’année. Ceci s’est produit principalement en raison de l’offre excédentaire sur les marchés globaux, se détachant de l’inflation drastique de 2022, lors de la guerre en Ukraine qui avait particulièrement affectée le blé et le maïs.
Le secteur des huiles végétales a enregistré la chute la plus importante, affichant une dépréciation de 32,7% en 2023 par rapport à 2022. Les facteurs qui ont poussé ces baisses consistent en une baisse du besoin en biodiesel et de meilleures conditions agricoles, notamment au Brésil, selon la FAO.
Pendant ce temps, l’indice FAO des prix du riz a montré une augmentation de 21%, entraînée principalement par les inquiétudes concernant l’impact d’El Niño sur la production globale et des restrictions d’exportations mises en place par l’Inde.
Bizarrement, le sucre a connu une augmentation de 26,7%, mais a aussi établi un déclin de 16,6% en décembre, par rapport à novembre, atteignant son plus bas en neuf mois.
Les produits laitiers n’ont pas échappé à la tendance générale, révélant une baisse de 23,6% au cours de l’année 2023, souvent attribuée à une demande d’importation faible. Cependant, une hausse de 1,6% a été observée en décembre, en comparaison à novembre, alimentée par des augmentations de prix sur le beurre, le lait en poudre et le fromage pendant la période festive en Europe occidentale.
