Coût de production de l’huile d’olive en Tunisie : une analyse des tendances actuelles
Le prix de production d’un litre d’huile d’olive en Tunisie se situe entre 13 et 14 dinars, comme l’a déclaré le président de l’Union Tunisienne de l’Agriculture et de la Pêche (UTAP), Moez Ben Zaghdan. Il a souligné que l’Office National de l’Huile (ONH) a joué un rôle dans la stabilisation des prix pour les agriculteurs, notamment dans certaines régions, contribuant ainsi à la réduction des coûts.
Production et exportations en hausse
Dans une récente interview avec l’agence TAP, Ben Zaghdan a alerté sur une potentialité d’augmentation de la production d’huile d’olive pour la saison 2024-2025, suite à une récolte médiane lors de la saison précédente. Il a également précisé que les revenus d’exportation de l’huile d’olive tunisienne pour la saison 2023-2024 ont atteint environ 5 milliards de dinars.
Défis pour la saison prochaine
Cependant, il a indiqué que la saison 2024-2025 pourrait être marquée par certaines difficultés, notamment une baisse des prix sur le marché international. Le président de l’UTAP a exprimé des préoccupations concernant la capacité de l’ONH à gérer l’augmentation de la production nationale, notant des restrictions sur les volumes acceptés pour le stockage.
Variabilité des prix de l’huile d’olive
En précisant la variabilité des prix, Ben Zaghdan a déclaré qu’il est difficile d’établir une seule tarification pour l’huile d’olive en Tunisie, en raison des particularités de chaque région productrice ainsi que de la diversité des variétés d’oliviers cultivées. Il a insisté sur le fait que le coût de production pourrait même dépasser les 14 dinars.
Perspectives climatiques encourageantes
En matière de climat, Ben Zaghdan a affirmé que les prévisions pour la saison 2025-2026 sont positives, suggérant une production potentiellement favorable.
Cette analyse met en lumière les défis et les opportunités auxquels la filière de l’huile d’olive en Tunisie est confrontée, tout en soulignant l’importance économique de ce produit pour le pays.
