Les prix des fruits et légumes ont connu une envolée spectaculaire en septembre 2024 sur le marché de gros de Bir El Kassaa, selon les données fournies par l’Observatoire National de l’Agriculture (ONAGRI).
Plusieurs produits de base, essentiels dans le panier des consommateurs tunisiens, affichent des hausses importantes, notamment en raison de la baisse de l’approvisionnement pour certaines variétés.
Évolution des Prix des Fruits, Légumes et Poissons en Tunisie : Découvrez les Hausses et Baisse de Septembre 2024
| Produit | Ancien prix (DT) | Nouveau prix (DT) | Variation (%) |
|---|---|---|---|
| 🍐 Poires | 3.50 | 6.00 | 🔼 71% |
| 🍎 Pommes | 2.00 | 3.00 | 🔼 50% |
| 🍇 Grenades | 1.50 | 2.00 | 🔼 33% |
| 🍑 Pêches | 3.00 | 4.00 | 🔼 33% |
| 🍈 Melons | 1.00 | 1.00 | ➖ 0% |
| 🍇 Raisins | 4.00 | 4.00 | ➖ 0% |
| 🎃 Courges | 1.80 | 5.50 | 🔼 205% |
| 🥒 Concombres | 1.00 | 2.00 | 🔼 100% |
| 🧅 Oignons | 0.80 | 1.00 | 🔼 25% |
| 🍅 Tomates | 1.70 | 0.70 | 🔽 -58% |
| 🌶️ Poivrons doux | 1.30 | 1.00 | 🔽 -23% |
| 🥔 Pommes de terre | 1.60 | 1.45 | 🔽 -9% |
| 🐟 Sardines | 5.75 | 3.22 | 🔽 -44% |
| 🐟 Pataclet | 2.60 | 10.00 | 🔼 284% |
Des hausses de prix marquantes pour les fruits
Les poires, avec une augmentation de 71%, se positionnent en tête des fruits les plus touchés par cette hausse des prix, atteignant désormais 6000 millimes/kg.
Les pommes suivent avec une hausse de 50%, à 3000 millimes/kg. Les grenades et les pêches n’échappent pas non plus à cette tendance inflationniste, enregistrant respectivement des augmentations de 33% (2000 millimes/kg pour les grenades et 4000 millimes/kg pour les pêches).
Une disponibilité limitée pour certains fruits
Cette flambée des prix est en grande partie due à la baisse de l’approvisionnement de certains fruits sur le marché.
Les quantités de poires, de pêches et de pommes disponibles ont chuté respectivement de 53%, 38%, et 36% par rapport à la même période en 2023.
En revanche, les grenades ont vu leur disponibilité augmenter de 200%, tandis que les raisins, qui se maintiennent à 4000 millimes/kg, ont enregistré une hausse de 23% de leur approvisionnement.
Légumes : des hausses vertigineuses
Les légumes ne sont pas en reste, avec des augmentations impressionnantes. Le prix des courges a explosé de 205%, atteignant 5500 millimes/kg, faisant de ce légume l’un des plus touchés par cette inflation.
Les concombres ont vu leur prix doubler, avec une hausse de 100%, et les oignons ont augmenté de 25%, se vendant désormais à 1000 millimes/kg.
Des baisses pour certains produits
Cependant, tous les produits n’ont pas suivi cette tendance haussière. Les prix des tomates, des poivrons doux et des pommes de terre ont connu une baisse significative.
Les tomates, par exemple, ont vu leur prix chuter de 58%, pour atteindre 700 millimes/kg. Les poivrons doux ont reculé de 23% (1000 millimes/kg), tandis que les pommes de terre ont baissé de 9%, se fixant à 1450 millimes/kg.
Une augmentation de l’approvisionnement pour certains légumes
Le marché de Bir El Kassaa a également enregistré une augmentation notable de l’approvisionnement de plusieurs variétés de légumes, notamment les tomates (+75%) et les oignons (+100%).
À l’inverse, la quantité de courges disponibles a chuté de 82%, expliquant en partie la hausse importante de leur prix.
Le secteur de la pêche également impacté
Du côté des produits de la mer, l’ONAGRI a relevé une baisse de 44% du prix des sardines, qui s’établit à 3215 millimes/kg.
En revanche, le prix du pataclet a flambé de manière spectaculaire, enregistrant une augmentation de 284%, pour passer de 2600 millimes/kg en 2023 à 10 000 millimes/kg cette année.
