L’Office National de l’Huile (ONH) a annoncé l’organisation d’un cours d’initiation à la dégustation d’huile d’olive vierge les 9 et 10 octobre prochains. Cette formation se tiendra au Centre International de Formation de l’ONH sur l’Olivier et l’Huile d’Olive.
Le cours vise à permettre aux participants de comprendre et distinguer les trois fruités majeurs des huiles d’olive vierge extra, de perfectionner leurs goûts, de reconnaître les huiles vierge extra, leurs arômes, et de juger leur intensité ainsi que leurs attributs positifs et négatifs.
Assuré par des modérateurs et experts reconnus par le Conseil Oléicole International, ce cours est destiné aux passionnés d’huile d’olive, amateurs confirmés, professionnels du secteur oléicole, des métiers de bouche, de l’agro-alimentaire, ainsi qu’à tout consommateur d’huile d’olive.
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