La campagne de récolte des olives dans le gouvernorat de Manouba prévoit une production de 7 000 tonnes d’olives, ainsi que 1 400 tonnes destinées à la table, marquant une hausse respective de 5 % et 17 % par rapport à l’année précédente. Le commissariat régional au développement agricole a annoncé que la cueillette débutera le 1er novembre et s’étendra sur une période de trois mois, nécessitant l’engagement de 1 120 ouvriers.
Les oliveraies de Manouba couvrent une superficie de 14 270 hectares, représentant 65 % des terres consacrées aux arbres fruitiers dans la région. Pour soutenir cette récolte, le gouvernorat dispose de 13 huileries, capables de transformer jusqu’à 600 tonnes par jour et de stocker 1 680 mille tonnes.
