Le ministère du Commerce a décidé de plafonner le prix de vente du poulet vif à 5,3 dinars le kilogramme pour les agriculteurs, a annoncé Ibrahim Nefzaoui, président de la Chambre nationale des commerçants de volaille. Le prix de vente au consommateur reste fixé à 5 dinars, comme établi en octobre 2024.
Ibrahim Nefzaoui a précisé que cette mesure, annoncée le 1er novembre, vise à relancer l’activité de neuf petits et moyens abattoirs, en plus de quatre grands abattoirs déjà opérationnels. Cette concurrence accrue devrait avoir un effet positif sur les prix du marché.
Le ministère a également établi, le 7 août 2024, les prix maximaux pour le poulet prêt à cuire : 7,5 dinars/kg au niveau des abattoirs et 8,5 dinars pour le grand public. Cependant, les prix à l’origine de la chaîne de production n’ont pas été définis.
Nefzaoui a souligné l’importance de renforcer le contrôle des prix, avec l’aide de la commission consultative technique chargée d’attribuer des quotas aux agriculteurs. Il a également évoqué la nécessité d’accroître le stock de poules mères d’incubation de 200 mille, en plus des 1 million 25 mille actuellement disponibles.
Ces mesures visent à répondre à une demande croissante, alors que la consommation de viande blanche en Tunisie atteint environ 12 900 tonnes par mois.
