À Dubaï, l’innovation culinaire a pris une tournure inédite grâce à l’intelligence artificielle.
Spartyak Arutyunyan, chef du célèbre restaurant Dodo Pizza, a décidé de confier la création d’une nouvelle recette de pizza à ChatGPT, le robot conversationnel développé par OpenAI.
En quête de renouvellement pour son menu, Arutyunyan a demandé à ChatGPT de proposer une pizza qui refléterait la diversité culturelle de Dubaï.
La suggestion du chatbot s’est révélée audacieuse : une combinaison d’agneau, de fromage paneer indien, de za’atar, de persil et de sauce tahini. Pour des raisons pratiques, le chef a substitué l’agneau par du poulet, plus facile à se procurer localement.
La nouvelle Pizza a rapidement été ajoutée à la carte du restaurant, avec la mention de son origine technologique.
Quelques mois après son lancement, cette création culinaire atypique continue de séduire les clients, comme l’a rapporté la radio France Inter.
Encouragé par ce succès, le chef de Dodo Pizza a décidé d’aller encore plus loin.
Il propose désormais à ses clients de générer leurs propres recettes de pizza via une application mobile utilisant l’intelligence artificielle.
Les recettes personnalisées sont ensuite réalisées par l’établissement, offrant une expérience gastronomique unique.
Cette initiative marque une étape importante dans l’intégration de l’intelligence artificielle dans le domaine de la restauration, démontrant que la technologie peut aussi être une source de créativité culinaire.
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