La région de Sidi Bouzid, reconnue pour sa production oléicole, anticipe une récolte impressionnante de 310 000 tonnes d’olives pour la saison agricole 2024-2025. Ce chiffre marque une augmentation significative par rapport aux récoltes des années précédentes, qui s’élevaient à 200 000 tonnes en 2023, 193 000 tonnes en 2022, et 150 000 tonnes en 2021.
Sidi Bouzid abrite 107 huileries, capables de transformer plus de 4711 tonnes d’olives par jour. En termes de stockage, la région dispose d’une capacité totale de 18 529 tonnes. Cette capacité est répartie entre l’Office national de l’huile, qui peut stocker 1800 tonnes, les huileries privées avec 15 571 tonnes, et l’Office des terres domaniales avec 1158 tonnes.
Les oliveraies dominent le paysage agricole de Sidi Bouzid, couvrant 62 % des terres cultivables, soit plus de 288 000 hectares. Parmi ces terres, 8 % bénéficient de systèmes d’irrigation, représentant environ 15,505 millions d’oliviers.
Durant les deux dernières années, Sidi Bouzid s’est distingué en occupant la première place nationale en termes de production d’olives, contribuant à hauteur de 19 % à la production totale du pays.
Source : TAP
