La Gastronomie de Noël : Un Défi pour les Joueurs de Rugby
La magie de Noël approche, tout comme la treizième journée du Top 14 ! Pour les rugbymen, cette période festive s’accompagne de défis nutritionnels, car ils doivent rester en forme tout en profitant des réjouissances. Romain Giroud, diététicien, nous livre ses conseils pour aborder ce repas sans revenir surchargé à l’entraînement.
Entre Festivités et Performance
Les traditions de Noël riment souvent avec échanges de cadeaux, retrouvailles familiales et repas copieux. Cependant, les joueurs de l’élite doivent jongler avec les plaisirs de la table et les exigences de leur sport. Contrairement à leurs homologues de Pro D2 ou de Nationale, qui peuvent profiter de vacances pour digérer leurs excès, les joueurs du Top 14 doivent se préparer rapidement pour le boxing day.
Romain Giroud souligne l’importance de trouver un équilibre. "Les rugbymen aiment savourer les festivités, mais avec un calendrier aussi chargé, les excès ne sont pas permis", explique-t-il. Ancien diététicien à Grenoble, il accompagne aujourd’hui de jeunes athlètes, dont des footballeurs et des cyclistes.
Éviter les Pièges de l’Apéritif
Pour bien commencer le repas, Romain recommande de ne pas arriver le ventre plein. Mieux vaut se passer des tartines ou des céréales du matin pour aborder le déjeuner du réveillon avec un organisme reposé. Le premier piège se trouve souvent à l’apéritif.
"Les amuse-gueules peuvent être très caloriques et ruiner l’appétit pour le repas principal," met-il en garde, rappelant que ces petites bouchées grasses prennent souvent la place de mets plus sains.
Prudence avec l’Alcool
La tradition veut que l’on trinque avec une coupe de champagne. Cependant, Romain Giroud rappelle les risques liés à l’alcool : "C’est un toxique qui pourrait affecter les performances. Mieux vaut le consommer avec modération."
Des Choix Éclairés à Table
Une fois à table, les joueurs doivent faire attention aux quantités, en particulier avec des plats comme le foie gras. S’il n’y a pas d’interdit sur les fruits de mer, une restriction s’applique : éviter les sauces grasses comme la mayonnaise. "Les crevettes se dégustent mieux sans mayonnaise, ou en très petite quantité", précise-t-il.
N’oubliez pas non plus d’ajouter des légumes au repas. "Les haricots verts et autres légumes sont essentiels pour équilibrer le festin", conseille-t-il.
La Règle de la Modération
Lorsque l’heure de se resservir arrive, les rugbymen doivent faire preuve de sagesse. "Il est tentant de se resservir, surtout avec autant de mets, mais il est crucial de rester raisonnable", insiste Romain. Pour ceux qui souhaitent tout goûter, ne pas se resservir est une clé stratégique au succès.
Un Dessin Final Gourmand
Quant au dessert, Romain ne pose pas de restrictions strictes. "La bûche de Noël est une tradition à savourer, mais attention à ne pas se laisser emporter par les douceurs après", conclut-il. Une fois le repas terminé, il recommande même de sauter le dîner pour un bon équilibre nutritionnel.
Avec ces conseils en tête, les joueurs de Top 14 peuvent profiter des plaisirs de Noël tout en se préparant pour les défis à venir. Alors, qui saura dire non à cette seconde tranche de foie gras lors du festin ?
