Selon le directeur technique de l’Agence d’Exploitation des Forêts, Habib El Kchouri, les forêts de pin d’Alep en Tunisie s’étendent sur une superficie de 360,000 hectares, représentant environ 50% de la surface forestière totale du pays. Cette superficie fait des forêts de pin d’Alep la plus grande formation forestière en Tunisie.
Kchouri a ajouté, dans une déclaration à la Radio Nationale, que chaque année, environ 80,000 hectares de ces forêts sont exploités, en tenant compte des zones protégées et des zones affectées par les incendies. Ces forêts sont réparties sur 11 gouvernorats, principalement Siliana, Le Kef et Kasserine.
L’Agence d’Exploitation des Forêts loue des parcelles de pin d’Alep aux habitants locaux pour la récolte, qui commence en octobre et se termine en avril. Un hectare de forêt de pin d’Alep produit environ 150 kg de cônes de pin et entre 7 et 7,5 kg de pignons.
Pour l’année 2024, la production prévue est de 364 tonnes, avec des stocks déclarés de 105 tonnes. Malgré une offre constante de parcelles à la vente par l’Agence, l’exploitation reste faible en raison de la difficulté et de la pénibilité de la récolte.
Les prix des pignons augmentent lorsque le Mouled ne coïncide pas avec la saison de récolte en raison de l’intervention des intermédiaires et des grossistes, qui achètent et stockent les quantités disponibles.
