Une crise inquiétante secoue actuellement le secteur de la boulangerie en Tunisie, avec une pénurie de farine qui a un impact majeur sur la production de pain. Sadok Haboubi, trésorier de la Chambre nationale des boulangers, a tiré la sonnette d’alarme en révélant que les boulangeries n’ont pas reçu des quantités suffisantes de farine au cours des mois d’octobre et de novembre.
Haboubi a souligné que les quantités de farine actuellement disponibles ne permettent que quatre heures de travail par jour, ce qui a entraîné une réduction significative de la production quotidienne, passant de onze millions de baguettes à seulement 9 millions. Cette situation met en péril l’approvisionnement en pain, un aliment de base pour de nombreuses familles tunisiennes.
De plus, Haboubi a mis en lumière une question financière importante, soulignant que l’État doit actuellement 280 millions de dinars aux boulangers. Cette dette non réglée s’étend sur une période de 15 mois, ce qui a entraîné des difficultés financières pour de nombreuses boulangeries, certaines ayant été contraintes de fermer leurs portes en raison de cette crise.
La situation actuelle est préoccupante non seulement pour les boulangers, mais aussi pour la population en général. Le pain est un aliment de base essentiel dans l’alimentation quotidienne des Tunisiens, et la pénurie de farine menace de perturber la stabilité de l’approvisionnement en pain à travers le pays.
L’État tunisien doit trouver des solutions urgentes pour résoudre cette crise, garantir un approvisionnement adéquat en farine et régler ses dettes envers les boulangers. La question de la sécurité alimentaire est au cœur de cette problématique, et il est essentiel de prendre des mesures immédiates pour éviter une crise plus profonde.
Quelle est votre opinion sur cette situation critique dans le secteur de la boulangerie en Tunisie ? Pensez-vous que cela aura un impact sur l’avenir de l’approvisionnement alimentaire dans le pays ? Partagez vos réflexions dans les commentaires ci-dessous.
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