L’approvisionnement du marché tunisien en viandes blanches et en œufs a repris son rythme normal avec les prix fixés par le ministère du Commerce et du Développement des exportations, a déclaré Brahim Nefzaoui, président de la Chambre nationale des commerçants de la viande de volaille (CNCVV).
La crise d’approvisionnement a été résolue récemment grâce à la mise en service de trois abattoirs, permettant de fournir près de 304 tonnes de viandes blanches. La production actuelle atteint 3400 tonnes de viandes blanches et 6500 tonnes de dinde, tandis que la consommation mensuelle des Tunisiens est passée de 10500 tonnes à 13000 tonnes.
Nefzaoui a également encouragé les consommateurs à s’approvisionner auprès des points de vente contrôlés respectant les prix fixés, en évitant les commerces anarchiques. En ce qui concerne les œufs, l’offre est suffisante avec environ 161 millions d’œufs disponibles sur le marché, à des prix variant entre 1,100 dinar pour 4 œufs et 1,360 dinar.
La consommation nationale des œufs en Tunisie approche les 50 millions par mois, avec une augmentation durant les périodes de forte demande. La chambre travaille en collaboration avec le Groupement interprofessionnel des produits avicoles et cunicoles (GIPAC) et les structures du ministère du Commerce pour préparer les stocks stratégiques nécessaires aux périodes de grande consommation, comme le mois de Ramadan.
Depuis le 9 août 2024, le ministère du Commerce a fixé les prix de vente de certaines variétés de viandes de volaille et a demandé aux commerçants de distribution d’afficher clairement les prix, de répondre aux commandes des clients et d’éviter toute pratique illégale. Les commerçants doivent également informer les services du ministère de tout fournisseur qui suspend ou réduit les commandes et exiger des documents légaux prouvant la légalité des transactions.
Source : TAP
